[发明专利]一种提高免疫力的常温长保质期无蔗糖酸奶及其制备方法有效
| 申请号： | 202010518902.X | 申请日： | 2020-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN111728030B | 公开（公告）日： | 2023-04-28 |
| 发明（设计）人： | 刘冠辰;赵越;陈苏;陈丽娥;谈文诗;王健;冯玉红;欧凯;李言郡 | 申请（专利权）人： | 杭州娃哈哈科技有限公司;杭州娃哈哈集团有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/13;A23C9/12 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310016 浙江省杭州市江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，公开了一种提高免疫力的常温长保质期无蔗糖酸奶及其制备方法。该提高免疫力的常温长保质期无蔗糖酸奶包括原料奶或乳粉、提高免疫力功效成分；所述提高免疫力功效成分至少包括瑞士乳杆菌和/或其突变体。本发明的酸奶由牛乳或复原乳经瑞士乳杆菌发酵而成，复配多种提高免疫力的天然功效成分，长期食用可提高人体免疫力；并且，本发明中所用的瑞士乳杆菌WHH2580在灭活状态下仍然具有增强免疫作用，因而本发明的酸奶能在常温条件下正常保存，无需冷藏，且保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 免疫力 常温 保质期 蔗糖 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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