[发明专利]一种提高乳酸菌制剂热稳定性的方法有效
| 申请号： | 201510750593.8 | 申请日： | 2015-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN105316261B | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 徐平顺;田爱民;杨博;鄢代新;王倩 | 申请（专利权）人： | 广州天王动物保健品有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/24;C12R1/23;C12R1/225;C12R1/245;C12R1/25;C12R1/46;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 罗观祥 |
| 地址： | 510800 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高乳酸菌制剂热稳定性的方法，采用鱼溶浆为营养源，乳酸菌发酵过程中采用程序性变温控制，其方法是：在乳酸菌发酵周期中，至少采用2次升温热激发酵处理，两次升温热激发酵的时间间隔为2～5hr，且每次热激处理时间为10～30min，热激发酵温度比正常发酵温度高3～10℃，发酵结束收获菌体干燥处理；所述正常发酵温度为35～42℃。本发明方法可以大幅度提高乳酸菌干燥粉剂的热稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 乳酸菌 制剂 热稳定性 方法 | ||
【主权项】：
1.一种提高乳酸菌制剂热稳定性的方法，其特征在于，采用鱼溶浆为营养源，乳酸菌发酵过程中采用程序性变温控制，其方法是：在乳酸菌发酵周期中，至少采用2次升温热激发酵处理，两次升温热激发酵的时间间隔为2～5hr，且每次热激处理时间为10～30min，热激发酵温度比正常发酵温度高3～10℃，发酵结束收获菌体干燥处理；所述正常发酵温度为35～42℃；以质量份数计，所述鱼溶浆为营养源的培养基配方组成为：鱼溶浆15‑25份、柠檬酸氢二铵1.5‑2.5份、葡萄糖15‑25份、乙酸钠4‑6份，磷酸氢二钾1.5‑2.5份，硫酸镁0.5‑1份，硫酸锰0.2‑0.3份，吐温80 1‑2份，蒸馏水适量；控制pH值为6‑6.8。
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