[发明专利]通过包胶法提高口香糖中埃利坦(Alitame)的稳定性

权利要求书

1、一种口香糖组合物包括：

a)5%至95%口香糖基质；

b)10%至90%填充剂；

c)0.1%至10%香料；和

d)包覆的埃利坦(Alitame)，其中所述基质成分、填充剂或香料中的至少一种同时也是埃利坦降解剂，并且其中的埃利坦(Alitame)经过充分的包覆，可减缓因降解剂造成的埃利坦(Alitame)降解，在85°F下储存8周后，口香糖中至少有60%原始量的埃利坦保持不变。

2、按权利要求1的口香糖组合物，其中埃利坦占全部口香糖组合物的0.005%至0.10%。

3、按权利要求1的口香糖组合物，其中口香糖为无糖口香糖。

4、按权利要求3的口香糖组合物，其中填充剂包含糖醇，选自山梨糖醇，甘露糖醇，木糖醇，麦芽糖醇，氢化淀粉水解产物，以及它们的混合物。

5、按权利要求1的口香糖组合物，其中用下述材料之一包覆埃利坦所述材料是丙烯酸聚合物，羟基乙烯基聚合物，聚酰胺，聚苯乙烯，聚乙酸乙烯酯，聚乙酸邻苯二甲酸乙烯酯，聚乙烯吡咯烷酮，以及它们的共聚物。

6、按权利要求1的口香糖组合物，其中，用选自琼脂，藻酸盐，瓜耳树胶，黄蓍胶，角叉菜胶，以及合成生物聚合胶的材料包覆埃利坦。

7、按权利要求1的口香糖组合物，其中埃利坦包有某种材料，这种材料包括纤维素衍生物，选自乙基纤维素，甲基纤维素，纤维素羟甲基钠，羟基丙基甲基纤维素，以及改性淀粉。

8、按权利要求1的口香糖组合物，其中用选自紫胶、玉米蛋白和明胶的材料包覆埃利坦。

9、一种用埃利坦生产口香糖的方法，该方法包括以下步骤：

a）提供5%至95%口香糖基质、10%至90%填充剂以及0.1%至10%香料，其中所述填充剂和香料中的至少一种也是某种埃利坦降解剂;

b）用包覆材料包覆一定量的埃利坦，由此减缓因埃利坦降解剂造成的埃利坦降解，以致在85°F下储存8周后口香糖中至少有60%原始量的埃利坦保持不变;和

c）将包覆的埃利坦、口香糖基质、填充剂和香料混合，制成口香糖组合物。

10、按权利要求9的方法其中加到其它成分中的埃利坦量占整个口香糖组合物的0.005%至0.10%。

11、按权利要求10的方法，其中口香糖是无糖口香糖。

12、按权利要求11的方法，其中填充剂进一步包括糖醇，选自山梨糖醇，甘露糖醇，水糖醇，麦芽糖醇，氢化淀粉水解产物，以及它们的混合物。

13、按权利要求9的方法，其中包覆材料选自丙烯酸聚合物，羟基乙烯基聚合物，聚酰胺，聚苯乙烯，聚乙酸乙烯酯，聚乙酸邻苯二甲酸乙烯酯，聚乙烯吡咯烷酮，以及它们的共聚物。

14、按权利要求9的方法，其中包覆材料选自琼脂，藻酸盐，瓜耳树胶，黄蓍胶，角叉菜胶，黄原胶。

15、按权利要求9的方法，其中包覆材料包括纤维素衍生物，选自乙基纤维、甲基纤维，纤维素羟甲基钠，羟基丙基甲基纤维素，以及改性淀粉。

16、按权利要求9的方法，其中包覆材料选紫胶、玉米蛋白和明胶。

17、按权利要求9的方法，其中对埃利坦进行包覆的步骤包括：

a）将一定量的埃利坦与包覆材料混合;和

b）使包覆的埃利坦凝聚。

18、按权利要求9的方法，其中对埃利坦进行包覆的步骤包括：

a）将一定量的埃利坦与喷雾干燥溶剂和包覆材料混合;和

b）对混合物喷雾干燥，以便对埃利坦包覆。

19、按权利要求9的方法，其中对埃利坦包覆的步骤包括用溶解或分散在溶剂中的包覆材料对一定量的埃利坦进行流化床包覆。