[发明专利]一株能够提高发酵桔梗的活性成分及抗氧化能力的巨大芽孢杆菌、方法和应用

说明书

本发明公开一种能够用于发酵桔梗的巨大芽孢杆菌(Bacillusmegaterium)，所述巨大芽孢杆菌的名称为：ZY2104，分类名称为：巨大芽孢杆菌，保藏编号为：CGMCCNO.25062，保藏日期：2022年6月10日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明巨大芽孢杆菌ZY2104菌株分离自新鲜桔梗根部土壤，具有β‑葡萄糖苷酶活性。本发明方法可以显著提高桔梗发酵液中多酚、黄酮等活性成分，提高其抗氧化能力。

技术领域

本发明属于微生物、桔梗发酵技术领域，尤其是一株能够提高发酵桔梗的活性成分及抗氧化能力的巨大芽孢杆菌、方法和应用。

背景技术

桔梗(Platycodonis Radix)为桔梗科(Campanulaceae)桔梗属植物桔梗(Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC.)的干燥根，属于一种药食同源的中药材。桔梗始载于《神农本草经》，性微温，味甘苦辛，入肺经，具有宣肺利咽、祛痰排脓之功效。由于其含有丰富的黄酮、多酚、皂苷、多糖类物质，因此具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗炎、降血糖、降血脂等功效。除了富含这些药效物质外，鲜桔梗中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养成分以及钙、磷、铁等矿物质。

巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)是芽孢杆菌属，属于好氧革兰氏阳性杆菌，菌株表达率高、遗传稳定、产物可分泌、发酵工艺成熟，是一种有益菌，具有对环境和人畜无害等特点而受到人们的关注与研究。菌株在24h内氨碳降解率达到95％以上，并且还具有硝酸还原与亚硝酸的还原能力，其中的海藻胶裂降解酶、蛋白酶、纤维素酶活性会把构成海藻大分子的物质逐渐降解为小分子和水溶性物质，保留了海藻生物活性。并且其产生的谷氨酸脱羧酶可催化谷氨酸生成γ-氨基丁酸，该氨基酸作为哺乳动物神经系统中重要的神经传递素，具有降低血压、镇静、利尿等功能。但有关巨大芽孢杆菌是否能够提高发酵桔梗的活性成分尚未见报道。

中药成分经微生物发酵转化是中药发挥药理作用的关键过程。微生物发酵中药具有提高有效成分含量、增强疗效、扩大适应证、减少毒副作用、产生新的药用资源等作用。但巨大芽孢杆菌对于中药发酵的研究较少。

因此，寻找一种可促进发酵桔梗活性成分提高且能提高抗氧化能力的菌株具有重要的意义。

通过检索，尚未发现与本发明专利申请相关的专利公开文献。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一株能够提高发酵桔梗的活性成分及抗氧化能力的巨大芽孢杆菌、方法和应用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一株能够提高发酵桔梗的活性成分及抗氧化能力的巨大芽孢杆菌(Bacillusmegaterium)，所述巨大芽孢杆菌的名称为：ZY2104，分类名称为：巨大芽孢杆菌，保藏编号为：CGMCC NO.25062，保藏日期：2022年6月10日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。

进一步地，所述巨大芽孢杆菌是从新鲜桔梗根部土壤分离获得的。

进一步地，所述巨大芽孢杆菌在R2A固体培养基上菌落呈圆形、灰白色，表面光滑湿润；

或者，所述巨大芽孢杆菌的基因序列为MN473280.1。

进一步地，所述巨大芽孢杆菌具有β-葡萄糖苷酶活性。

进一步地，所述巨大芽孢杆菌能够提高发酵桔梗中活性成分含量；

或者，所述巨大芽孢杆菌能够提高发酵桔梗的总抗氧化能力；

或者，所述巨大芽孢杆菌能够提高发酵桔梗的总还原能力；

或者，所述巨大芽孢杆菌能够提高发酵桔梗的DPPH自由基清除率；