[发明专利]一种提高发酵冬虫夏草菌丝体产量的方法

说明书

本申请涉及冬虫夏草领域，具体公开了一种提高发酵冬虫夏草菌丝体产量的方法，其工艺流程为：S1.斜面培养，S2.摇瓶培养，S3.种子扩大培养，S4.发酵培养，S5.发酵带放再培养。在培养基中添加了菊粉、维生素B₁、醋酸锌、维生素E、谷氨酸、天冬氨酸等，可有效提高冬虫夏草菌丝体产量，本申请的冬虫夏草菌丝体可替代天然冬虫夏草产品，其具有增值快，产量大等优点；另外，本申请的制备方法具有发酵周期短、发酵得率高、成本低等优点。

技术领域

本申请涉及冬虫夏草领域，更具体地说，它涉及一种提高发酵冬虫夏草菌丝体产量的方法。

背景技术

青藏高原独有的野生冬虫夏草是我国传统的名贵珍稀药材，它系麦角菌科虫草属真菌中国被毛孢菌寄生于蝙蝠蛾的幼虫所形成的虫菌复合体。由于冬虫夏草具药性温和、补而不峻的特点,国内外尤其是日本及东南亚市场对其的需求长盛不衰。

近年来，由于冬虫夏草的资源有限,在采挖过程中破坏严重，导致冬虫夏草资源日益稀缺，科研工作者们对冬虫夏草进行了长期而深入的研究，试图通过人工介入的方式增加冬虫夏草的产出，从冬虫夏草中分离提取的冬虫夏草菌株经人工液体深层发酵加工得到的菌粉，即发酵冬虫夏草菌粉，已逐渐成为天然冬虫夏草的替代品。现代药理学证明，发酵冬虫夏草菌粉与冬虫夏草有效成分类似，具有相似的药理作用。液体深层发酵方法成本低、反应条件易控制而被广泛应用,从而有效地保护了虫草这一珍稀资源。

传统的中国被毛孢菌株发酵工艺存在发酵得率低、发酵时间长、活性成分含量低和成本高等问题。因此，出现了静置发酵、间歇发酵和补料分批发酵等工艺，但这些发酵工艺仍存在各种问题，比如染菌率高、发酵得率低、发酵周期长、成本高和发酵产物中的活性成分含量低等。

针对上述中的相关技术，发明人认为研究高收率、低成本，且发酵得到的发酵冬虫夏草菌粉产品中活性成分含量高的发酵工艺十分必要。

发明内容

为了提高发酵得到的冬虫夏草菌粉产品中活性成分的含量，本申请提供一种提高发酵冬虫夏草菌丝体产量的方法。

本申请提供的一种提高发酵冬虫夏草菌丝体产量的方法采用如下的技术方案：

一种提高发酵冬虫夏草菌丝体产量的方法，发酵生产工艺包括以下步骤：

S1.斜面培养：选用中国被毛孢菌为菌种，无菌条件下，将中国被毛孢菌接种到斜面培养基上，16～20℃恒温培养5～7天；

S2.摇瓶培养：无菌条件下，将步骤S1培养好的菌种全部接入摇瓶培养基内，置于16～20℃恒温培养，摇床转速220～260r/min，暗处培养5～7天；

S3.种子扩大培养：无菌条件下，将步骤S2中培养好的菌种按5.0～10.0％的接种量接入种子扩大培养基中，16～20℃恒温培养，罐压0.05～0.10Mpa，通气量1:(1.0～1.6)(V/V)，暗处培养6～9天；

S4.发酵培养：无菌条件下，将步骤S3中培养好的菌种按10.0～20.0％的接种量接入发酵培养基中，16～20℃恒温培养，罐压0.05～0.10Mpa，通气量1:(0.9～1.5)(V/V)，暗处培养6～9天；所述发酵培养为多级发酵培养至达到生产要求；

S5.发酵带放再培养：无菌条件下，将步骤S4中培养好的菌种按20.0～55.0％的接种量接入发酵带放再培养基中，16～20℃恒温培养，罐压0.05～0.10Mpa，通气量1:(0.9～1.5)(V/V)，暗处培养6～12天。