[发明专利]一种提高双孢蘑菇产量的培育方法

权利要求书

1.一种提高双孢蘑菇产量的培育方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：一次发酵：

A1：原料制备：选用麦草1000kg、鸡粪1400kg和石膏110kg制备培养料，其中麦草含水量为18％，含氮量为0.48％，鸡粪含水量为45％，含氮量为3.0％，培养料中初始含氮量为1.6％，碳氮比为23:1，粪草比为4.8:5.2；

A2：浸料、秸秆与蓄禽粪混合建堆：

a1：麦草在浸料池内完成预湿，将松散的麦草用铲车推进浸料池反复混合和浸水，浸料预湿时间48小时，在此期间用铲车翻料3-4次，48小时后捞料并在料场建堆；

a2：将80％调质后的鸡粪加80％石膏粉，建小堆混合，将含水量调至60-65％，在混料生产线上，鸡粪石膏将和捞料建堆的麦草进行混合，根据培养料的水份含量灵活调解以达到73-75％，混料调质后，取多点料样测量以下数据，水份、含氮量、灰分、碳氮比和PH值，调质后关键的质量控制数据为：初始含氮量1.5-1.7％,水份73-75％，PH值8.3-8.5％，碳氮比23-27：1；

A3：料仓一次发酵：培养料经过A2步骤后，立即用一次入料机装入料仓，进行一次发酵，环境的控制按设定程序进行，在条件适宜情况下料温会快速升温到70—80℃，在第4—5天料温开始下降；

S1：二次发酵：

B1：出一次发酵料仓，入二次发酵室：经过A3步骤处理后，打开料仓，用入料机把培养料转到另一个料仓，进行再次发酵，在转仓过程中，将余下的20％鸡粪和20％石膏加入培养料中，重新启动发酵后，料温会再度上升到70—80℃，再经过4—5天料仓发酵结束；；

B2：隧道二次发酵：经过良好的料仓发酵的培养料运进二次发酵隧道进行巴氏灭菌，时间7—9天，在装隧道时用甩头入料机将一期末培养料松散一致的抛堆成宽4米厚1.8-2.1米的料堆，堆料密度每平米一吨；

B3：播种及菌丝培育：经过B2步骤后，将培养料的温度降到26～28℃，利用专用运料车转运至出菇房的自动化上料机处，进行播种上料作业，在培养料的表面覆盖一层地膜，即可进行菌丝培育；

S3：三次发酵：

C1：覆草炭土菌丝培育：在培养料表面均匀的覆盖一层草炭土，厚度控制在3～4cm，覆草炭土完毕后，对培养床面的草炭土浇水，浇水量为每日1～1.5L/㎡，持续约5～7天，；

C2：搔菌、调整与降温刺激：

c1：搔菌：菌丝可以穿透草炭土厚度的70～80％时，使用耙等工具，将草炭土表面2cm左右厚度耙松；

c2：调整：需要将床面上多余的草炭土用耙等工具除掉，使长出床面的菌丝更均匀，让整个栽培室整齐扭结，为以后的统一管理、集中采摘打下基础；

c3：对培养床面的培养料浇水一次，浇水量为0.5～0.8L/㎡，将室温控制在15～17℃，培养料温度控制在22℃以下，空气湿度控制在70～78％，二氧化碳浓度800～1000ppm，降温过程需要30～38小时完成，持续约3天，之后，当菇蕾直径为0.5～1.5cm时，再次对栽培床面进行浇水，每日2.5～3L/㎡，将草炭土水分调整在77～79％，需在三天内将水浇完；

C3：采摘蘑菇：分四批采摘蘑菇，每批采摘周期为3～4天，前三批每次采摘结束后，对培养床面进行浇水，每日1.5～2L/㎡，持续3～4天。此步骤中，室温控制在18～20℃，培养料温度控制在19～22℃，空气湿度控制在65～80％，二氧化碳浓度800～1500ppm；

S4：下料：将使用过的培养料取出，转入新的培养料，进行下一周期的蘑菇生产。

2.根据权利要求1所述的一种提高双孢蘑菇产量的培育方法，其特征在于：所述A1步骤中，所述蘑菇工厂麦草的储备用方块草捆形式码垛，每个产季收储一年所用的麦草用量，按生产计划分批投料，投料时，将麦草解捆，抖松，；鸡粪选干燥的，结块需要粉碎，当鸡粪水份大于50％时按体积的1/2加入松散的酒糟进行预发酵，鸡粪在使用前用4—5天时间进行调质，使鸡粪含水适宜，结构松散，以利混合。

3.根据权利要求1所述的一种提高双孢蘑菇产量的培育方法，其特征在于：所述S1步骤中，所述高压灭菌锅灭菌时，温度维持在120～135℃，时间为30-40min。