[发明专利]一种提高面团弹性的自动擀面设备

说明书

本发明涉及自动擀面技术领域，且公开了一种提高面团弹性的自动擀面设备，包括具有智能控制器的机架，该机架的上部架体的一侧边缘固定安装有第一升降器，该第一升降器的升降杆上固定安装有第一电机，第一电机的输出轴上安装有揉面辊；机架的上部架体的另一侧边缘固定安装有第二升降器，该第二升降器的升降杆上固定安装有第二电机，第二电机的输出轴上安装有揉面辊；智能控制器的输出端口分别与第一电机、第二电机、第一升降器和第二升降器的输入端口实现相互之间的通信连接；揉面辊的轴向中部安装有椭球形揉面结构，揉面辊的正下方安装有面团输送带。本发明解决了目前的擀面设备所制作出来的面团存在弹性和筋道不够好的问题的技术问题。

技术领域

本发明涉及自动擀面技术领域，具体为一种提高面团弹性的自动擀面设备。

背景技术

当面粉经过加水拌和、揉搓、搋动等步骤后，面粉中的淀粉与蛋白质就会最大程度地吸收水分。淀粉吸收水分后就会产生黏性，而蛋白质吸收水分后就会变成面筋，两者结合在一起就是做面的面团了。这种面团，用搋搓的时间越长就越有利于形成面筋网络和增加黏性。

但是，目前的擀面设备所制作出来的面团存在弹性和筋道不够好的问题。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供一种提高面团弹性的自动擀面设备，以解决目前的擀面设备所制作出来的面团存在弹性和筋道不够好的问题的技术问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种提高面团弹性的自动擀面设备，包括具有智能控制器的机架，该机架的上部架体的一侧边缘固定安装有第一升降器，该第一升降器的升降杆上固定安装有第一电机，第一电机的输出轴上安装有揉面辊；

机架的上部架体的另一侧边缘固定安装有第二升降器，该第二升降器的升降杆上固定安装有第二电机，第二电机的输出轴上安装有揉面辊；

智能控制器的输出端口分别与第一电机、第二电机、第一升降器和第二升降器的输入端口实现相互之间的通信连接；

揉面辊的轴向中部安装有椭球形揉面结构，该椭球形揉面结构套接在揉面辊的轴向中部，椭球形揉面结构的径向直径由轴向中部朝向两端呈逐渐缩小设置；

揉面辊的正下方安装有面团输送带，该面团输送带安装在机架的下部架体，在面团输送带与下部架体之间设置有揉面板，揉面板的顶侧表面与面团输送带呈滑动摩擦连接设置，揉面板的底侧表面与下部架体呈固定连接设置。

优选的，所述的面团输送带表面上的一侧安装有第一揉面结构，第一揉面结构呈半球形形状，该半球形底部的矩形面与面团输送带表面上的一侧呈固定连接设置，该半球形顶部的半圆形凸面与面团呈滑动摩擦连接设置；

所述的面团输送带表面上的另一侧安装有第二揉面结构，第二揉面结构呈半球形形状，该半球形底部的矩形面与面团输送带表面上的另一侧呈固定连接设置，该半球形顶部的半圆形凸面与面团呈滑动摩擦连接设置；

第一揉面结构与第二揉面结构呈相互对称设置。

优选的，所述的面团输送带表面上的中部均布有第三揉面结构，第三揉面结构呈三角形形状，该三角形底部的矩形面与面团输送带表面上的一侧呈固定连接设置，该三角形顶部的两个矩形面与面团呈滑动摩擦连接设置。

优选的，所述的揉面辊的外侧壁上的轴向一端安装有第一圆环形揉面结构，第一圆环形揉面结构套接在揉面辊的外侧壁上，第一圆环形揉面结构的外侧面与面团呈滑动摩擦连接设置；

所述的揉面辊的外侧壁上的轴向另一端安装有第二圆环形揉面结构，第二圆环形揉面结构套接在揉面辊的外侧壁上，第二圆环形揉面结构的外侧面与面团呈滑动摩擦连接设置。

(三)有益的技术效果