[发明专利]一种提高面团弹性的自动擀面设备有效

专利信息
申请号: 202010277661.4 申请日: 2020-04-08
公开(公告)号: CN111387233B 公开(公告)日: 2022-11-25
发明(设计)人: 蒋合奎 申请(专利权)人: 武汉森美食品有限公司
主分类号: A21C1/08 分类号: A21C1/08;A21C1/06;A21C9/08
代理公司: 武汉华强专利代理事务所(普通合伙) 42237 代理人: 康晨
地址: 430000 湖北省武汉市黄陂区武湖农场滨湖分*** 国省代码: 湖北;42
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摘要:
搜索关键词: 一种 提高 面团 弹性 自动 设备
【权利要求书】:

1.一种提高面团弹性的自动擀面设备,其特征在于,包括具有智能控制器的机架(1),该机架(1)的上部架体(101)的一侧边缘固定安装有第一升降器(6),该第一升降器(6)的升降杆上固定安装有第一电机(4),第一电机(4)的输出轴上安装有揉面辊(3);

机架(1)的上部架体(101)的另一侧边缘固定安装有第二升降器(7),该第二升降器(7)的升降杆上固定安装有第二电机(5),第二电机(5)的输出轴上安装有揉面辊(3);

智能控制器的输出端口分别与第一电机(4)、第二电机(5)、第一升降器(6)和第二升降器(7)的输入端口实现相互之间的通信连接;

揉面辊(3)的轴向中部安装有椭球形揉面结构(301),该椭球形揉面结构(301)套接在揉面辊(3)的轴向中部,椭球形揉面结构(301)的径向直径由轴向中部朝向两端呈逐渐缩小设置;

揉面辊(3)的正下方安装有面团输送带(2),该面团输送带(2)安装在机架(1)的下部架体(102),在面团输送带(2)与下部架体(102)之间设置有揉面板(103),揉面板(103)的顶侧表面与面团输送带(2)呈滑动摩擦连接设置,揉面板(103)的底侧表面与下部架体(102)呈固定连接设置;

所述的面团输送带(2)表面上的一侧安装有第一揉面结构(201),第一揉面结构(201)呈半球形形状,该半球形底部的矩形面与面团输送带(2)表面上的一侧呈固定连接设置,该半球形顶部的半圆形凸面与面团呈滑动摩擦连接设置;

所述的面团输送带(2)表面上的另一侧安装有第二揉面结构(202),第二揉面结构(202)呈半球形形状,该半球形底部的矩形面与面团输送带(2)表面上的另一侧呈固定连接设置,该半球形顶部的半圆形凸面与面团呈滑动摩擦连接设置;

第一揉面结构(201)与第二揉面结构(202)呈相互对称设置;

所述的面团输送带(2)表面上的中部均布有第三揉面结构(203),第三揉面结构(203)呈三角形形状,该三角形底部的矩形面与面团输送带(2)表面上的一侧呈固定连接设置,该三角形顶部的两个矩形面与面团呈滑动摩擦连接设置。

2.根据权利要求1所述的提高面团弹性的自动擀面设备,其特征在于,所述的揉面辊(3)的外侧壁上的轴向一端安装有第一圆环形揉面结构(302),第一圆环形揉面结构(302)套接在揉面辊(3)的外侧壁上,第一圆环形揉面结构(302)的外侧面与面团呈滑动摩擦连接设置;

所述的揉面辊(3)的外侧壁上的轴向另一端安装有第二圆环形揉面结构(303),第二圆环形揉面结构(303)套接在揉面辊(3)的外侧壁上,第二圆环形揉面结构(303)的外侧面与面团呈滑动摩擦连接设置。

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