[发明专利]一种提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱

说明书

本发明提供了一种提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱，包括：烘烤箱本体；烘烤箱本体的壁上具有蒸汽夹层，烘烤箱本体的内壁密布开设有与蒸汽夹层连通的蒸汽孔；烘烤箱本体的底部圆心处设置有圆柱形的碳晶电热板；还包括有旋转电机，旋转电机的输出轴上连接有位于烘烤箱本体内的行星齿轮架，行星齿轮架的内齿圈连接有旋转架，旋转架上转动连接有多个用于悬挂鸭胚的挂柱，行星齿轮的太阳齿轮端连接有用于驱动多个挂柱自转的主齿轮。本发明中，通过对鸭胚内外两侧同时进行烘烤，且在烘烤过程中旋转架带动鸭胚周向旋转，挂柱带动鸭胚自转，在转动过程中过热蒸汽与碳晶电热板相互配合烘烤，提高烘烤时的均匀度，增强口感。

技术领域

本发明涉及到挂炉烤鸭技术领域，尤其涉及到一种提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱。

背景技术

烤鸭是我国人民非常喜爱的一种传统美食，由于电烤鸭炉相比传统果木烤鸭，具有无烟无污染的特点，所以被广泛应用于烤鸭的生产之中。

随着人们的生活水平的提高，对烤鸭需求日益增大，现有烤鸭在烘烤过程中具有严格的时间以及温度的掌控，烘烤效率较慢，且烘烤均匀度有待提高。

发明内容

鉴于此，本发明提供了一种提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱使对鸭胚进行旋转烘烤，提高烘烤均匀度。

本发明提供了一种提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱，该提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱包括：烘烤箱本体；其中，

所述烘烤箱本体的壁上具有蒸汽夹层，所述烘烤箱本体的内壁密布开设有与蒸汽夹层连通的蒸汽孔；

所述烘烤箱本体的底部圆心处设置有圆柱形的碳晶电热板；

还包括有旋转电机，所述旋转电机的输出轴上连接有位于所述烘烤箱本体内的行星齿轮架，所述行星齿轮架的内齿圈连接有旋转架，所述旋转架上转动连接有多个用于悬挂鸭胚的挂柱，所述行星齿轮的太阳齿轮端连接有用于驱动多个所述挂柱自转的主齿轮。

优选的，还包括设置在所述烘烤箱本体外部的蒸汽发生器，所述蒸汽发生器通过蒸汽管路连接所述蒸汽夹层。

优选的，所述蒸汽管路上设置有气体流量阀。

优选的，所述烘烤箱本体为台柱形箱体，且所述烘烤箱本体的顶部设置有与所述蒸汽发生器连接的回流管。

优选的，所述烘烤箱本体上铰接有箱门。

优选的，所述行星齿轮架还包括与太阳齿轮周向啮合的三个行星齿轮，所述内齿圈包裹所述三个行星齿轮，且与所述三个行星齿轮相啮合连接。

优选的，所述太阳齿轮连接有轴棒，所述轴棒上套装所述主齿轮，且每个所述挂柱上均套装有与所述主齿轮相啮合的从齿轮。

本发明中，通过对鸭胚内外两侧同时进行烘烤，且在烘烤过程中旋转架带动鸭胚周向旋转，挂柱带动鸭胚自转，在转动过程中过热蒸汽与碳晶电热板相互配合烘烤，提高烘烤时的均匀度，增强口感。

附图说明

图1是本发明实施例提供的提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱的结构示意图；

图2是本发明实施例提供提高挂炉烤鸭均匀烘烤的旋转烤箱的部分结构示意图；

图3是本发明实施例提供的行星齿轮架的结构示意图；

图4是本发明实施例提供的旋转架的结构示意图。

附图标记：

烘烤箱本体-1 箱门-2 蒸汽发生器-3 气体流量阀-4 旋转电机-5碳晶电热板-6 接油盘-7 行星齿轮架-8 太阳齿轮-8A 行星齿轮-8B内齿圈-8C 旋转架-9 轴棒-10 主齿轮-11挂柱-12 从齿轮-13 挂钩-14。

具体实施方式