[发明专利]一种雪茄茄芯烟叶分类发酵方法有效
| 申请号： | 201911132709.6 | 申请日： | 2019-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN110679994B | 公开（公告）日： | 2021-10-01 |
| 发明（设计）人： | 刘峰峰;潘勇;叶明樵;刘辉;刘利平;夏秋冬;刘剑峰 | 申请（专利权）人： | 湖北中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | A24B15/20 | 分类号： | A24B15/20;A24B3/16 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 430000 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 雪茄 烟叶 分类 发酵 方法 | ||
1.一种雪茄茄芯烟叶分类发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：
根据茄芯烟叶的颜色对烟叶进行第一次分类；
在所述第一次分类的基础上，根据茄芯烟叶的烟碱含量对烟叶进行第二次分类；
依据所述第二次分类的类别，针对每一类别进行差异化发酵；
所述第一次分类包括以下三类：黄褐色烟叶、褐色烟叶和红褐色烟叶；
所述烟碱含量以4%为分界点，所述第二次分类包括以下六类：
第一类：黄褐色烟叶，烟碱含量≥4%；
第二类：黄褐色烟叶，烟碱含量4%；
第三类：褐色烟叶，烟碱含量≥4%；
第四类：褐色烟叶，烟碱含量4%；
第五类：红褐色烟叶，烟碱含量≥4%；
第六类：红褐色烟叶，烟碱含量4%；
所述第一类烟叶发酵条件为：堆垛总重800~1000 Kg，含水率40%~45%，翻垛温度55~60℃，发酵周期105~110天；
所述第二类烟叶发酵条件为：堆垛总重800~1000 Kg，含水率45%~50%，翻垛温度60~65℃，发酵周期125~130天；
所述第三类烟叶发酵条件为：堆垛总重500~600 Kg，含水率30%~35%，翻垛温度45~50℃，发酵周期65~70天；
所述第四类烟叶发酵条件为：堆垛总重500~600 Kg，含水率35%~40%，翻垛温度50~55℃，发酵周期85~90天；
所述第五类烟叶发酵条件为：堆垛总重300~350 Kg，含水率25%~30%，翻垛温度40~45℃，发酵周期55~60天；
所述第六类烟叶发酵条件为：堆垛总重300~350 Kg，含水率30%~35%，翻垛温度45~50℃，发酵周期75~80天。
2.如权利要求1所述的一种雪茄茄芯烟叶分类发酵方法，其特征在于，还包括以下步骤：在所述第二次分类后，依据所述第二次分类的类别，针对每一类别进行感官评吸，根据所述感官评吸结果对每一类别进行差异化发酵。
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