[发明专利]用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及猪用饲料添加剂配合饲料，特别涉及一种用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂及其制备方法。

背景技术

猪肉是中国百姓餐桌上最常见的畜产品，目前，很多猪养殖场为了增加猪的出肉量，提高经济效益，在猪育肥阶段都要对猪进行育肥，为此很多养殖厂直接喂养精饲料或者使用促生长的饲料添加剂进行快速育肥，该方法虽然能达到快速育肥的目的，但由于大量使用精饲料，成本较高，而饲料添加剂仍然主要以化学合成为主，这些饲料添加剂或多或少带来一些副作用，会残留在猪体内，最终通过食物链给人体带来不同程度的危害。随着养殖业的快速发展和生活水平的不断提高，人们对肉制品的需求已经从量到质转变，因此，如何提供品质优良、风味鲜美、安全、营养的肉制品是畜牧业未来发展的方向。

发明内容

为了在满足育肥猪营养需求的基础上，提高猪肉品质和风味，本发明提供了一种用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂及其制备方法。

为了实现上述发明目的，本发明提供了一种用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂，其中，所述添加剂包括以下原料：大豆浓缩蛋白、葡萄籽、丝瓜络、芹菜叶、藕粉、玉米油、鸡肝渣、鸡蛋壳、米醋、麦芽糖、微量元素预混料和微量元素预混料。

所述添加剂由以下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白40-70重量份、葡萄籽12-30重量份、丝瓜络8-20重量份、芹菜叶15-27重量份、藕粉13-25重量份、玉米油3-5重量份、鸡肝渣5-18重量份、鸡蛋壳5-10重量份、米醋7-12重量份、麦芽糖8-20重量份、微量元素预混料1-3重量份和微量元素预混料1-3重量份。

所述添加剂优选为由以下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白45-66重量份、葡萄籽18-25重量份、丝瓜络10-18重量份、芹菜叶19-24重量份、藕粉15-23重量份、玉米油3-5重量份、鸡肝渣8-14重量份、鸡蛋壳6-8重量份、米醋9-11重量份、麦芽糖12-18重量份、微量元素预混料1-3重量份和微量元素预混料1-3重量份。

所述添加剂还可以优选为由以下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白56重量份、葡萄籽21重量份、丝瓜络14重量份、芹菜叶21重量份、藕粉19重量份、玉米油4重量份、鸡肝渣11重量份、鸡蛋壳7重量份、米醋10重量份、麦芽糖15重量份、微量元素预混料2重量份和微量元素预混料2重量份。

其中，所述维生素预混料为维生素A、D3、E、K3、B1、B2、B6、叶酸、泛酸、烟酸中的一种或多种；所述微量元素预混料为铜、铁、锰、锌、碘、硒中的一种或多种。

为了更好的实现上述发明目的，本发明还提供了一种用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂的制备方法，其中，所述制备方法为：

（1）按照重量份数称取鸡蛋壳和米醋混合，常温下静置12-24h后，搅拌均匀得组分1；

（2）按重量份数称取除鸡蛋壳、米醋、麦芽糖和玉米油外的其他原料，混合均匀后粉碎成粉末得组分2；

（3）将组分1、组分2以及麦芽糖和玉米油混合均匀后，投入制粒机进行制粒，制粒温度为70-90℃，得到颗粒添加剂；

（4）将所述步骤（3）中得到的颗粒添加剂摊放在沸腾干燥机的沸腾床上，加温干燥10-15分钟，加温进口风温度为120-130℃，获得干燥的颗粒添加剂。

进一步地，本发明还提供了一种含有药物添加剂的用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂及其制备方法，所述添加剂包括以下原料：大豆浓缩蛋白、葡萄籽、丝瓜络、芹菜叶、藕粉、玉米油、鸡肝渣、鸡蛋壳、米醋、麦芽糖、微量元素预混料、微量元素预混料和药物添加剂。

所述添加剂由以下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白40-70重量份、葡萄籽12-30重量份、丝瓜络8-20重量份、芹菜叶15-27重量份、藕粉13-25重量份、玉米油3-5重量份、鸡肝渣5-18重量份、鸡蛋壳5-10重量份、米醋7-12重量份、麦芽糖8-20重量份、微量元素预混料1-3重量份、微量元素预混料1-3重量份和药物添加剂5-15重量份。

所述添加剂优选为由以下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白45-66重量份、葡萄籽18-25重量份、丝瓜络10-18重量份、芹菜叶19-24重量份、藕粉15-23重量份、玉米油3-5重量份、鸡肝渣8-14重量份、鸡蛋壳6-8重量份、米醋9-11重量份、麦芽糖12-18重量份、微量元素预混料1-3重量份、微量元素预混料1-3重量份和药物添加剂7-14重量份。