[发明专利]用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂及其制备方法

权利要求书

1.用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂，其特征在于，所述添加剂包括以下原料：大豆浓缩蛋白、葡萄籽、丝瓜络、芹菜叶、藕粉、玉米油、鸡肝渣、鸡蛋壳、米醋、麦芽糖、微量元素预混料和微量元素预混料。

2.根据权利要求1所述的用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂，其特征在于，所述添加剂由以下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白40-70重量份、葡萄籽12-30重量份、丝瓜络8-20重量份、芹菜叶15-27重量份、藕粉13-25重量份、玉米油3-5重量份、鸡肝渣5-18重量份、鸡蛋壳5-10重量份、米醋7-12重量份、麦芽糖8-20重量份、微量元素预混料1-3重量份和微量元素预混料1-3重量份。

3.根据权利要求1或2所述的用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂，其特征在于，所述添加剂由以下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白45-66重量份、葡萄籽18-25重量份、丝瓜络10-18重量份、芹菜叶19-24重量份、藕粉15-23重量份、玉米油3-5重量份、鸡肝渣8-14重量份、鸡蛋壳6-8重量份、米醋9-11重量份、麦芽糖12-18重量份、微量元素预混料1-3重量份和微量元素预混料1-3重量份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂，其特征在于，所述添加剂由以下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白56重量份、葡萄籽21重量份、丝瓜络14重量份、芹菜叶21重量份、藕粉19重量份、玉米油4重量份、鸡肝渣11重量份、鸡蛋壳7重量份、米醋10重量份、麦芽糖15重量份、微量元素预混料2重量份和微量元素预混料2重量份。

5.根据权利要求1-4任一项所述的用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法为：

（1）按照重量份数称取鸡蛋壳和米醋混合，常温下静置12-24h后，搅拌均匀得组分1；

（2）按重量份数称取除鸡蛋壳、米醋、麦芽糖和玉米油外的其他原料，混合均匀后粉碎成粉末得组分2；

（3）将组分1、组分2以及麦芽糖和玉米油混合均匀后，投入制粒机进行制粒，制粒温度为70-90℃，得到颗粒添加剂；

（4）将所述步骤（3）中得到的颗粒添加剂摊放在沸腾干燥机的沸腾床上，加温干燥10-15分钟，加温进口风温度为120-130℃，获得干燥的颗粒添加剂。