[发明专利]一种提高免疫力的保健品

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种提高免疫力的保健品。

背景技术

硫酸软骨素是自哺乳动物气管等软骨提取而得的酸性黏多糖。白色粉末，无臭，无味，易吸湿，易溶于水，不溶于乙醇和丙酮等有机溶剂，遇水即膨胀或成黏浆，对热较不稳定。需避光密封保存。软骨素由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-半乳糖胺组成的黏多糖。硫酸软骨素是软骨素的硫酸酯，构成结缔组织的主要成分。它具有澄清脂质，提高机体解毒功能，利尿和镇痛等作用。对胶原性疾患十分有效，对由链霉素引起的听觉障碍也有效果。酸性黏多糖是生物体内结缔组织基质中特有成分之一，硫酸软骨素A为酸性黏多糖之一种。医疗上用于冠心病防治。

国内使用较多的方法是采用稀碱或浓碱与酶解相结合的方法来提取硫酸软骨素，采用这种碱法酶解生产工艺存在步骤繁琐、周期较长，一般需要3-5天，产品质量和收率不稳定，在高温蒸煮、碱提取、酶解和脱色过程中，硫酸软骨素受到严重破坏，产品收率偏低、溶液颜色加深、乙醇耗量大，生产成本高。

随着年龄的增高，骨关节病、免疫力低下已成为世界性的难题。骨性关节病又称肥大性关节炎或退化性关节炎，主要表现为骨量减少，骨脆性增加，并发腰背疼等临床症状，极易骨折致残，严重影响人们的生活质量。若骨质疏松症患者同时伴有免疫力低下，情况就更加严重。所以开发具有增加骨密度、增强免疫力的保健功能，能有效防止骨质疏松症发生的保健食品已成为社会的一种迫切需求。

保健食品具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。

如何对动物软骨加以利用，在生产硫酸软骨素的同时，与D- 氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖溶液等原料结合，得到一种提高免疫力的保健品，是本发明要解决的技术问题。

发明内容

本发明提供了一种提高免疫力的保健品，其特征在于，各组分按照重量份组成如下：4-6%的硫酸软骨素15-20份；甘露醇10-15份；维生素C 6-8份；葡萄糖20-30份；D- 氨基葡萄糖盐酸盐5-8份；壳聚糖溶液4-6 份；低聚异麦芽糖10-20份。

上述的一种提高免疫力的保健品，其特征在于，所述硫酸软骨素的制备方法包括以下步骤：

a、预处理：取动物软骨置于蒸煮锅中煮沸25-35min，捞出用清水冲洗，粉碎，称重备用；

b、碱解：将预处理的动物软骨按料液比1:2加入的水溶液，氢氧化钠水溶液中，调pH=8-9，控制温度50-55℃进行碱解；

c、酶解：加入6-8g/kg酶，控制温度为38-55^oC，酶解4-6h，升温到 90℃保温 10-15min 灭酶；

d、酸处理：在酶解液中加入稀盐酸或磷酸调整溶液pH=3.5-4.0，升高温度至75-85^oC，加热35-40min，放置过滤，浓缩；

e、吸附洗脱：滤液浓缩后经离子交换树脂连续交换吸附，用pH=5-7的醋酸钠缓冲液洗脱，流速50-53mL/h，收集洗脱液；

f、制硫酸软骨素：洗脱液经双氧水脱色后加入1.5-2倍体积的乙醇沉淀得到硫酸软骨素，离心15-18min，置于恒温干燥箱中，控温60^oC干燥4h得纯品硫酸软骨素；

上述的一种提高免疫力的保健品，其特征在于，所述步骤b中加入的酶为复合风味蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰酶，添加比例为1：1：1或1：2：1或1：2：2。

上述的一种提高免疫力的保健品，其特征在于，该保健品制备方法为：将所得的硫酸软骨素及其他物料混合，搅拌均匀，然后由造粒机制成颗粒，烘干。

发明的有益效果：

本发明的保健食品品甘甜爽口，硫酸软骨素与D- 氨基葡萄糖盐酸盐和硫酸软骨素对关节软骨的增强作用，适用于免疫力低下引起的体质虚弱、疲乏无力等症状。壳聚糖具有护胃、养胃作用，因而适合于肠胃寒凉的人士长期食用。因而本发明保健食品品具有较好的增强免疫力的功效。本发明的保健食品为颗粒状，与以往保健食品比较，具有携带保藏方便、不易变质的优点。

具体实施方式

实施例1：