[发明专利]一种提高乳酸乳球菌抵御冷冻胁迫的方法无效
| 申请号： | 201310262018.4 | 申请日： | 2013-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN103468601A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 廖鲜艳;毛恺;卢楠;曹杰;张璐娜;郭文珂 | 申请（专利权）人： | 上海大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/04;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海上大专利事务所(普通合伙) 31205 | 代理人： | 顾勇华 |
| 地址： | 200444*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 乳酸 球菌 抵御 冷冻 胁迫 方法 | ||
【权利要求书】：
1.本发明涉及一种提高乳酸乳球菌抵御冷冻胁迫的方法，其特征在于具有如下的过程：将5%接种量的乳酸乳球菌SK11转接新鲜M17培养基，30℃静置培养至6h（对数生长中期）后添加16g/L蚕蛹多肽，生长至12h（稳定中后期）收集发酵液，细胞经生理盐水洗涤两次后，重悬于等体积添加16g/L蚕蛹多肽的M17培养基中，并置于4℃下进行冷冻胁迫, 30d后乳酸乳球菌SK11存活率是空白对照的9.36倍。
2.所述的M17培养基的组成为：胰蛋白胨5.0g、鱼蛋白胨5.0 g、牛肉膏5.0 g、酵母浸膏2.5 g、抗坏血酸0.5g、硫酸镁0.25g、甘油10.0g、乳糖3.0g、磷酸氢二钾5.0g、琼脂30.0 g、蒸溜水lL，另加1%的葡萄糖。
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