[发明专利]一种提高干米线直线度的工艺方法

权利要求书

1.一种提高干米线直线度的工艺方法，其特征在于它有如下步骤：

（1）将籼稻大米加水浸泡2-3小时后控去水分，粉碎成米粉；

（2）加水搅拌均匀，水分控制在25-30%之间；

（3）用自熟式米线机将上步所得米粉挤榨成米线丝担挂在横杆上，在75-80%的空气湿度，气温24-30℃条件下保持4-8小时；

（4）风干，用风扇从上到下吹梳米线丝，风向与米线丝平行；

（5）收切、计量、包装。

2.根据权利要求1所述提高干米线直线度的工艺方法，其特征在于步骤（1）的泡米的最佳时间为夜间4点到7点。

3.根据权利要求1所述提高干米线直线度的工艺方法，其特征在于步骤（2）的水分为28%。

4.根据权利要求1所述提高干米线直线度的工艺方法，其特征在于步骤（3）的担挂是在一个封闭的房间里进行，称为后结晶，冬季须在房间里连续担挂3-4小时，夏季连续担挂6-8小时方可移出风干。

5.根据权利要求1所述提高干米线直线度的工艺方法，其特征在于步骤（4）的风干在一个车间里进行，温度不大于28℃，湿度30-50%。

6.根据权利要求5所述提高干米线直线度的工艺方法，其特征在于温度和湿度用洒水调节。

7.根据权利要求1、5或6所述提高干米线直线度的工艺方法，其特征在于风干时间为3-6小时。

8.根据权利要求1所述提高干米线直线度的工艺方法，其特征在于步骤（4）的风扇口与担米线丝的横杆距离为50-80cm，风机置于上方成矩式排列。

9.根据权利要求1所述提高干米线直线度的工艺方法，其特征在于步骤（3）-（4）中的局部粘连的米线丝进行人工梳理分开。