[发明专利]一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法无效
| 申请号： | 201310061306.3 | 申请日： | 2013-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN103122036A | 公开（公告）日： | 2013-05-29 |
| 发明（设计）人： | 高红亮;谭静;常忠义;金明飞;张亦澜;吕远;黄橙子;崔红亮 | 申请（专利权）人： | 华东师范大学;平顶山金晶生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 上海麦其知识产权代理事务所(普通合伙) 31257 | 代理人： | 董红曼 |
| 地址： | 200062 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 大豆 多糖 水溶液 透明度 方法 | ||
1.一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法，其特征在于，对豆渣溶液进行酸法浸提得到大豆多糖提取液，加入植酸酶进行酶法处理，经乙醇沉淀离心、干燥得到透明度高于50％的大豆多糖。
2.根据权利要求1所述的一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法，其特征在于，所述酸法浸提条件为湿豆渣与水料液比1∶1.5-2.5，pH为3.0-4.5，温度110℃-130℃，反应时间1-3h。
3.根据权利要求2所述的一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法，其特征在于，所述酸法浸提条件为湿豆渣与水料液比1∶2，pH为3.5，温度120℃，反应时间2h。
4.根据权利要求1所述的一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法，其特征在于，所述大豆多糖的酸法浸提中用于调节pH值的试剂为盐酸、磷酸或硫酸。
5.根据权利要求4所述的一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法，其特征在于，所述大豆多糖的酸法浸提中用于调节pH值的试剂为磷酸。
6.根据权利要求1所述的一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法，其特征在于，加入植酸酶进行酶改性处理，所述酶改性处理条件为加酶量0.1-2.0％，酶解pH值为3.0-4.0，酶解温度40-60℃，反应时间10-40min；所述植酸酶的酶活单位为1-100U/g。
7.根据权利要求6所述的一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法，其特征在于，所述酶改性处理条件为加酶量1.0％，酶解pH值为3.5，酶解温度50℃，反应时间30min。
8.根据权利要求1所述的一种提高大豆多糖水溶液透明度的方法，其特征在于，将所述乙醇和经酶法处理的大豆多糖提取溶液按2∶1的比例混合，调节pH值为4.0，搅拌均匀后，以5000rpm、10min进行三次离心分离得到沉淀，经干燥得到大豆多糖。
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