[发明专利]一种提高面粉含钙量的方法

说明书

技术领域：本发明涉及人们食用的一种提高面粉含钙量的方法。

背景技术：随着人们生活水平的提高，对自身保健有了更高的要求。现食用的面粉大多购买多种维生素、含钙和其他营养面粉。而现在的含钙面粉多为添加钙粉来进行混合调节，人们的身体很难吸收，影响了食用效果。

发明内容：本发明的目的是克服了现含钙面粉需要人为的添加钙粉的弊端，提供以人们食用的蔬菜、野菜、软体动物为天然钙原料，经特殊工艺添加到面粉中，营养丰富，且具有相当的保健功能的一种提高面粉含钙量的方法。本发明所采用的技术方案是：所述含钙面粉的重量组分为：小麦淀粉50-60kg、纤维素6-10kg、茯苓3-6kg、山药4-8kg、山楂4-8kg、去瓤南瓜10-20kg、钙粉3-5kg、鸡精0.6-1kg、锌1.5ppm、硒2ppm、铬0.5ppm；所述生产工艺为将小麦淀粉、纤维素、茯苓、山药、山楂、去瓤南瓜进行净化、干燥、灭菌粉碎混合后，再进行研磨，然后进行筛分，最后加加入钙粉、鸡精、锌、硒、铬混合搅拌均匀，经检测、计量、打包入库。

本发明的有益效果是：由于由于本发明采用了人们食用的且具有一定保健作用的含钙蔬菜、野菜、软体动物为原材料，经净化、干燥、灭菌粉碎，按配方比例制成日常食用的各种含钙面粉，使多种维生素营养含量充足，营养丰富，具有相当的保健功能，实现了不加钙且使面粉钙含量提高，做为补钙新钙源，提升了原有的面粉的功能。

具体实施方式：实施例1：所述含钙面粉的重量组分为：小麦淀粉50-60kg、纤维素6-10kg、茯苓3-6kg、山药4-8kg、山楂4-8kg、去瓤南瓜10-20kg、钙粉3-5kg、鸡精0.6-1kg、锌1.5ppm、硒2ppm、铬0.5ppm；所述生产工艺为将小麦淀粉、纤维素、茯苓、山药、山楂、去瓤南瓜进行净化、干燥、灭菌粉碎混合后，再进行研磨，然后进行筛分，最后加入钙粉、鸡精、锌、硒、铬混合搅拌均匀，经检测、计量、打包入库。

实施例2：所述含钙面粉的重量组分为：小麦淀粉55kg、纤维素8kg、茯苓4kg、山药6kg、山楂6kg、去瓤南瓜15kg、钙粉4kg、鸡精0.8kg、锌1.5ppm、硒2ppm、铬0.5ppm；所述生产工艺为将小麦淀粉、纤维素、茯苓、山药、山楂、去瓤南瓜进行净化、干燥、灭菌粉碎混合后，再进行研磨，然后进行筛分，最后加入钙粉、鸡精、锌、硒、铬混合搅拌均匀，经检测、计量、打包入库。

本发明的食用原理为：本发明的多种含钙面粉，是将多种钙及多种微量元素与小麦或其它粮食相配伍，经过粮食机械加工成多种含钙面粉。对不需磨面的杂粮，如大米、小米、绿豆等，是将多种钙及多种微量元素，与通过筛选清洗干净的杂粮相配伍，是在喷撒搅拌中调和的可直接下锅精制洁净食粮。不加钙使面粉钙含量提高的技术，是以人们食用的蔬菜、野菜、软体动物为原材料，按配方制成基础散或其中一味与日常食用的各种低钙面粉按比例制成：Ca∶P＝2∶1的高钙面粉。