[发明专利]一种提高鸡骨明胶凝胶性能改性剂的制备方法无效
| 申请号： | 201010546818.5 | 申请日： | 2010-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN102101944A | 公开（公告）日： | 2011-06-22 |
| 发明（设计）人： | 王岸娜;吴立根;王晓曦;竹建德 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L5/08;C08L5/00;C08K3/24;C08K5/134 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450001 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 明胶 凝胶 性能 改性 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高鸡骨明胶凝胶性能改性剂的制备方法，其特征在于，0.5～0.7％(w/v)的壳聚糖溶液中加入0.1～0.3％(w/v)的卡拉胶，35～45℃条件下搅拌30～50分钟，边搅拌边加入氯化钠0.01～0.03％(w/w)，溶液中加入0.3～0.6％(w/w)红茶茶多酚后，混合均匀后溶液中加入0.05～0.09％(w/w)的绿茶茶多酚，真空包装后得到可提高鸡骨明胶凝胶性能改性剂。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，0.5～0.7％(w/v)的壳聚糖溶液中加入0.1～0.3％(w/v)的卡拉胶，35～45℃条件下搅拌30～50分钟。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，壳聚糖和卡拉胶溶液中边搅拌边加入氯化钠0.01～0.03％(w/w)。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，混合均匀的溶液中加入0.3～0.6％(w/w)红茶茶多酚。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，加入红茶茶多酚的溶液混合均匀后加入0.05～0.09％(w/w)的绿茶茶多酚，真空包装后得到可提高鸡骨明胶凝胶性能改性剂。
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