[发明专利]新鲜湿生面条冷冻保鲜储存方法无效
| 申请号： | 99115723.0 | 申请日： | 1999-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN1074662C | 公开（公告）日： | 2001-11-14 |
| 发明（设计）人： | 余建华 | 申请（专利权）人： | 余建华 |
| 主分类号： | A23L3/36 | 分类号： | A23L3/36;A23L1/16 |
| 代理公司： | 宝鸡市专利事务所 | 代理人： | 马天顺 |
| 地址： | 721707*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种新鲜湿生面条冷冻保鲜储存方法，是将加工好的新鲜湿生面条在〈０℃温度下低温冷冻储存，冷藏车运输，低温冷柜销售，食用时打开包装直接入锅即可。克服了传统储存方法必须将新鲜湿生面条烘干，使面条中水份被蒸发掉，食用时无新鲜香味，口感不好不好吃的弊端，不但能达到传统储存方法的储存时间，而且保留了面条中固有的水份，食用时具有新鲜湿生面条直接入锅煮熟的新鲜香味，口感好，味鲜好吃。此外缩短了面条加工到包装成箱的时间，且运输方便，生产成本较低。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 新鲜 生面 冷冻 保鲜 储存 方法 | ||
【主权项】：
1、一种新鲜湿生面条冷冻保鲜储存方法，其特征在于：将加工好的新鲜湿生面条在＜0℃温度下低温冷冻储存。
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