[发明专利]提高固体饮品流动性的方法有效
| 申请号： | 98117606.2 | 申请日： | 1998-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN1067542C | 公开（公告）日： | 2001-06-27 |
| 发明（设计）人： | 崔桂亮;孙欣 | 申请（专利权）人： | 维维集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23C9/16;A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京三友专利代理有限责任公司 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 221003 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种提高固体饮品流动性的方法，是在已制出的固体饮口中加入无机盐二氧化硅、碳酸钙和磷酸钙中的至少一种，并进行抽真空及充氮，该无机盐的加入量分别为物料重量的０．０１～６％、０．１～６％和０．１～６％，且无机盐的加入总量不超过物料重量的６％，该方法适用于豆粉、豆奶粉、乳粉、花生粉、糊类食品、营养粉、营养麦片等产品，具有投资少，简便易行，有助于产品的自动化包装和延长产品保质期等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 固体 饮品 流动性 方法 | ||
【主权项】：
1、一种提高固体饮品流动性的方法，其特征在于，在已制出的固体饮品半成品物料中混入下列无机盐中的至少一种：二氧化硅、碳酸钙和磷酸钙，抽真空至真空度为-0.05～-0.099MPa，并充入氮气至常压，经包装得最终产品；其中，该无机盐的加入量分别为物料重量的0.01～6％、0.1～6％和0.1～6％，且无机盐的加入总量不超过物料重量的6％。
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