[发明专利]一种软罐头火锅食品及生产方法无效
| 申请号： | 98112124.1 | 申请日： | 1998-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN1209963A | 公开（公告）日： | 1999-03-10 |
| 发明（设计）人： | 赵静 | 申请（专利权）人： | 赵静 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/221;A23B4/00 |
| 代理公司： | 四川省自贡市专利事务所 | 代理人： | 詹福五 |
| 地址： | 643000 四川省自贡市*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 该发明属于软罐头火锅食品及生产方法。在袋内装有畜、禽类肉或肠、排骨等荤食性主料及供烫食主料的汤汁用底料。底料采用动、植物油对豆瓣、辣椒、花椒、生姜等多种辅料及混合香辛料进行萃取混合而成,主料则经预制。两者分装于同一袋内经真空包装灭菌处理而成。具有食用方便、可口、火锅风味浓;有利于火锅餐进入家庭,并有效拓宽了荤食主料的范围等特点,克服了传统火锅餐汤汁配制烦琐,而成品底料风味差及主料需临时购置等缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罐头 火锅 食品 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种软罐头火锅食品，包括软罐头式包装袋；其特征在于在袋内装有经熟制的畜、禽类肉或肠、排骨荤食性主料及供烫食主料的汤汁用底料；该底料为经动、植物油糖制萃取后的辅料及萃取汁的浓缩混合物；主料及底料分装于同一软罐头式袋内并经真空装、高温、高压灭菌处理而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于赵静，未经赵静许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/98112124.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
