[发明专利]一种无糖冰淇淋及其制备方法无效
| 申请号： | 98101044.X | 申请日： | 1998-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN1191085A | 公开（公告）日： | 1998-08-26 |
| 发明（设计）人： | 郭建军 | 申请（专利权）人： | 廓展保健食品(北京)有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/02 | 分类号： | A23G9/02;A23L1/236;A23L1/222;A23L1/05;A23L1/275 |
| 代理公司： | 北京科龙环宇专利事务所 | 代理人： | 韩小雷 |
| 地址： | 100081 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明为一种无糖冰淇淋及其制备方法,本无糖冰淇淋利用带有甜味的主要是麦芽糖醇替代蔗糖制成冰淇淋。其制备方法科学合理,简单易行。所制产品口感好,甜度低,发热量低,清爽不腻,适应所有人群食用。采用的甜味剂的热量仅为蔗糖热量的5%,且有抑制脂肪在体内积蓄的作用,有助于人们均衡地摄入营养,不发肥,因此,正常人食用后不必担心由于吃甜而导致的心脑血管疾病的发生,特别是糖尿病患者食用后,不会使血糖尿糖增加,安全性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰淇淋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种无糖冰淇淋，其特征是含有甜味剂、全脂淡奶粉、黄油、食用香精、复合增稠剂、食用色素及水。
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