[发明专利]用于生产γ－环糊精的环糊精糖基转移酶无效
| 申请号： | 97100343.2 | 申请日： | 1997-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN1083487C | 公开（公告）日： | 2002-04-24 |
| 发明（设计）人： | 格奥尔格·Ｅ·舒尔茨;格茨·帕西格拉;安东·坎杜西奥;冈特·维希 | 申请（专利权）人： | 电化学工业股份有限公司(国际) |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N15/54;C12P19/04 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 刘国平 |
| 地址： | 联邦德*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 在将淀粉或淀粉样底物转化为环糊精时，本发明的环糊精糖基转移酶产生的γ-环糊精量在一定程度上有所提高，同时，与用于制备其的原型环糊精糖基转移酶相比较，其环糊精糖基转移酶总比活仍显示出至少60％的活性，这些环糊精糖基转移酶的氨基酸序列与已知的环糊精糖基转移酶的氨基酸序列的区别在于第155位至包括第195位氨基酸在内的区域中，至少有1个氨基酸缺失，这种缺失导致蛋白的γ-环糊精糖基转移酶活性的提高，此处，蛋白质序列的第1位为环糊精糖基转移酶的信号肽的起始位点。$#! | ||
| 搜索关键词： | 用于 生产 环糊精 糖基转移酶 | ||
【主权项】：
1、一种环糊精糖基转移酶蛋白，其在将淀粉底物转化为环糊精时产生的γ-环糊精量比野生型高，同时，与用于制备其的原型环糊精糖基转移酶相比较，其环糊精糖基转移酶总比活仍显示出至少60％的活性，该环糊精糖基转移酶蛋白包括环糊精糖基转移酶，所述环糊精糖基转移酶的氨基酸序列与原型环糊精糖基转移酶的氨基酸序列的区别在于第155位至包括第195位氨基酸在内的区域中，有4-8个氨基酸缺失，这种缺失导致所述蛋白的γ-环糊精糖基转移酶活性的提高，此处，蛋白质序列的第1位为环糊精糖基转移酶的信号肽的起始位点。
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