[发明专利]方便炒肝及其制作方法在审
| 申请号： | 96109166.5 | 申请日： | 1996-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN1146307A | 公开（公告）日： | 1997-04-02 |
| 发明（设计）人： | 田靖国 | 申请（专利权）人： | 田靖国 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/39 |
| 代理公司： | 三高专利事务所 | 代理人： | 吴凤英 |
| 地址： | 100076 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种方便炒肝及其制作方法，其特征在于方便炒肝由卤煮熟猪大肠和猪肝、卤煮汤料和熟化小麦淀粉组成，采用洁净的猪大肠和猪肝用卤料进行煮制，捞出猪大肠和猪肝切片和浓缩卤汤料真空封口，高温灭菌，再和熟化淀粉、小勺装入碗中封盖，装收缩膜。热收缩制作成方便炒肝，该方便炒肝具有食用方便，洁净卫生，口味好，营养丰富，价格便宜的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、方便炒肝，其特征在于它上卤煮熟猪大肠、卤煮熟猪肝、卤煮汽料和熟化小麦淀粉组成，其各组份配比(按重量份)为：卤煮熟猪大肠20-30份，卤煮熟猪肝20-30份，卤煮汤料20-30份，熟化小麦淀粉20-30份。
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