[发明专利]适用于剥皮制粉工艺的小麦剥皮方法无效
| 申请号： | 96100829.6 | 申请日： | 1996-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN1050072C | 公开（公告）日： | 2000-03-08 |
| 发明（设计）人： | 任保中;张淑珍 | 申请（专利权）人： | 北京民天粮食工程技术公司 |
| 主分类号： | B02B1/08 | 分类号： | B02B1/08;B02B3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100073 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种小麦剥皮方法，该方法特别适用于小麦剥皮制粉工艺。清理过的小麦加入适量水后经一定时间润麦，使小麦既达到入磨制粉所需水分含量及其均匀分布的要求，又适合对其进行剥皮，然后用小麦剥皮机进行剥皮并使剥下的麦皮与麦粒分离，在剥离前对润麦后的小麦进行喷雾着水。从小麦剥皮机出来的剥皮小麦不需再加水润麦便可直接入磨制粉，从而获得高出率、高质量的面粉及其麸皮。 | ||
| 搜索关键词： | 适用于 剥皮 制粉 工艺 小麦 方法 | ||
【主权项】：
1、一种小麦剥皮方法，包括下述步骤：a、将小麦进行清理，使之基本达到入磨要求；b、对清理后的小麦进行着水，着水量的调节范围要使着水后小麦的含水量控制在13.5％～18％之间；c、对着水后的小麦进行润麦，润麦时间的调节范围控制在10～48小时，使小麦水份含量及水份分布达到入磨碾磨的要求；d、将润麦后的小麦进行喷雾着水，着水量控制在0.5％以下，并经过30～50秒钟停留；e、将经喷雾着水的小麦送入剥皮工序；f、将麦皮和麦芯进行分离。
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