[发明专利]提高屠宰动物体耐贮性的试剂及其应用无效
| 申请号： | 95193460.0 | 申请日： | 1995-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN1062419C | 公开（公告）日： | 2001-02-28 |
| 发明（设计）人： | 小海因茨·施特姆勒尔;安德烈阿斯·施托勒;汉斯·G·利比希 | 申请（专利权）人： | 小海因茨·施特姆勒尔;安德烈阿斯·施托勒;汉斯·G·利比希 |
| 主分类号： | A23B4/027 | 分类号： | A23B4/027;A23B4/12 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 丁业平 |
| 地址： | 联邦德*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及提高屠宰动物体，屠宰动物体部分和汉堡肉饼碉贮性的试剂，其使用方法，以及根据所述方法获得的屠宰动物体、屠宰动物体部分和汉堡肉饼。$#! | ||
| 搜索关键词： | 提高 屠宰 物体 耐贮性 试剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
权利要求书1．提高屠宰动物体和屠宰动物体部分的耐贮性的试剂，包括如下组成的水溶液：a0.1-5％重量的活性组分的基本组合物，该组合物的成分包括40-70重量份的糖，15-35重量份的无机磷酸盐，和0.5-10重量份的选自抗坏血酸或异抗坏血酸或其无机盐、柠檬酸、山梨酸或其混合物的化合物，和b0.1-5.0％重量的选自乙酸和乳酸的活化剂，其中上述a和b的百分含量为相对于水溶液的总量计。
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