[发明专利]一种蛋白胶的制造方法无效
| 申请号： | 95191946.6 | 申请日： | 1995-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN1066925C | 公开（公告）日： | 2001-06-13 |
| 发明（设计）人： | 山本良久 | 申请（专利权）人： | 泰特拉·雷沃金融控股公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 甘玲 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种制作蛋白胶的方法。在第一步中，含蛋白溶液被加热杀菌。在第二步中，含蛋白溶液被冷却，并向该含蛋白溶液中加入酶。在随后的第三步中，在保持第二步的温度下，含蛋白溶液和酶混合得到混合物。在第四步中，混合物被无菌装填在食品容器中。在第五步中，无菌装填的混合物在环境温度下静置，此期间酶使含蛋白溶液中的蛋白变性。由于不需要将混合物加热使含蛋白溶液中的蛋白变性，制作方法中消耗的能源降低，从而降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种制作蛋白胶的方法，包括：(a)将含蛋白溶液加热杀菌的第一步；(b)冷却所述含蛋白溶液并向其中加入酶的第二步；(c)混合所述含蛋白溶液和所述酶形成混合物的第三步；(d)将所述混合物无菌装填在食品容器中的第四步；和(e)将所述无菌装填的混合物在环境温度下静置的第五步。
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