[发明专利]含赖氨酸的无金属和金属含量低的盐替代品无效
| 申请号： | 93116214.9 | 申请日： | 1993-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN1083318A | 公开（公告）日： | 1994-03-09 |
| 发明（设计）人： | R·特克 | 申请（专利权）人： | 密歇根州生物研究所 |
| 主分类号： | A23L1/237 | 分类号： | A23L1/237 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 吴大建 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 含赖氨酸，氯离子和琥珀酸并且赖氨酸的mol浓度大于氯离子或琥珀酸的盐具有盐味，使其可作食用盐替代品和增味剂，当然也可制成除赖氨酸，氯离子和琥珀酸而外还含钠或钾的低钠和低钾盐。 | ||
| 搜索关键词： | 赖氨酸 金属 含量 替代品 | ||
【主权项】：
1、下式盐：其中n为1-16，Y为H，Na或K并可相同或不同，而X为OH或卤素如Cl或I或F，其中至少1个，但不是全部X为Cl。
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