[发明专利]多味低脂油炸土豆片的生产方法无效
| 申请号： | 92111984.4 | 申请日： | 1992-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN1086968A | 公开（公告）日： | 1994-05-25 |
| 发明（设计）人： | 刘华兴 | 申请（专利权）人： | 刘华兴 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 宜宾地区专利事务所 | 代理人： | 卢甲林 |
| 地址： | 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种油炸土豆片的生产方法，其特征是这种生产方法是将鲜土豆经清洗切片后，需经漂烫后烘干，然后入热食用植物油炸，最后以16种调味品组成的调味料拌匀土豆片，含油量低，口感酥脆，麻辣鲜香，特别是由于具有中国彝族风格，内含较高的维生素，植物蛋白和多种调味品，还具有醒脑益智、止咳化痰、帮助消化等特殊功能，是零食、佐餐的最佳选择。 | ||
| 搜索关键词： | 多味低 脂油 土豆 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种油炸土豆片的生产方法，由清理、洗涤、去皮、切片、油炸、调味等工序组成，其特征在于清理、洗涤、去皮、切片后，要经过漂烫、烘干，经油炸后以16种调味品粉末拌匀。
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