[发明专利]高钾钠比、无铅富碘松花蛋的制作方法无效
| 申请号： | 92101720.0 | 申请日： | 1992-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN1033261C | 公开（公告）日： | 1996-11-13 |
| 发明（设计）人： | 葛宏如;郑亚勤 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23B5/06;A23B5/12 |
| 代理公司： | 天津市卫生局专利事务所 | 代理人： | 王萍 |
| 地址： | 30000*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种高钾钠比，无铅富碘松花蛋的制作方法及工艺。其浸泡料液配方的主要成份氢氧化钾、食盐、红茶、三氯化铁、氧化铜、碘化钾，按比例加水配制而成，从工艺流程上将排放料液进行酸中和处理，转化成钾肥。利用该方法泡制的松花蛋，改善松花蛋的矿物质营养价值，去除有害和有毒物质，降低了总碱度，使之口感好，并达营养丰富食疗保健的原则。同时解决了，由于排放的料液为强碱性而造成污染，毁坏农田的现状。 | ||
| 搜索关键词： | 高钾钠 无铅富碘 松花蛋 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种高钾钠比无铅富碘松花蛋的制作方法，包括：选蛋、洗蛋、沥干、浸泡、熟化、成品；其中用于浸泡料液的配方为：氢氧化钾4.5-5.0％，食盐4％，红茶3％，三氯化铁0.3％，氧化铜0.3％，碘化钾0.2％，按重量比例加水配制，整体混合基准为1。
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