[发明专利]新型食品切丝刀无效
| 申请号： | 90102954.8 | 申请日： | 1990-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN1025015C | 公开（公告）日： | 1994-06-15 |
| 发明（设计）人： | 袁贤钧;洪天行 | 申请（专利权）人： | 袁贤钧;洪天行 |
| 主分类号： | B26D1/29 | 分类号： | B26D1/29;B26D3/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201600 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明是一种新型食品切丝刀，它提出了先划条、后切丝的全新的设计原理和独特的产品结构，在刀体上按一定间隔设置若干个划条刀，且划条刀的工作略超前于切丝刀，由于充分利用合理的力学特性，故对各类食品均能高速轻快的切削成理想、美观的丝条状，尤其是能切出国内、外现有任何切丝刀均不能切制的粗条肉丝，且刀具结构简单，加工方便、刃口钝后易于修磨、使用寿命长。 | ||
| 搜索关键词： | 新型 食品 切丝刀 | ||
【主权项】：
1.一种食品切丝刀，包括刀体、凸台、出料槽和切丝刀，其特征是在切丝刀11的前方布置若干把划条刀10，划条刀10由若干把垂直于刀体3的金属刀片10组成，刀片10之间的距离是相等的，其划条刀10的每一条垂直刃口与垂直方向形成一前角β(β在15°～30°之间)，其每一条水平切边与水平方向形成一后角γ(γ在5°～15°之间)；其切丝刀11的上平面距刀体3的上平面的高度h应低于划条刀的高度H；划条刀10由刀刃和刀座组成。
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