[发明专利]新型食品切丝刀

权利要求书

1、一种食品切丝刀，包括刀体、凸台、出料槽和切丝刀，其特征是在切丝刀11的前方布置若干把划条刀10，划条刀10由若干把垂直于刀体3的金属刀片10组成，刀片10之间的距离是相等的，其划条刀10的每一条垂直刃口与垂直方向形成一前角β(β在15°～30°之间)，其每一条水平切边与水平方向形成一后角γ(γ在5°～15°之间)；其切丝刀11的上平面距刀体3的上平面的高度h应低于划条刀的高度H；划条刀10由刀刃和刀座组成。

2、根据权利要求1，所述的食品切丝刀，其特征是划条刀10用“凸”字形金属片弯折而成，“凸”字形金属片的左右二翼向上折起成90°，形成二把左右对称的刀，“凸”字形金属片的中间低部6与刀体3接成一体，“凸”字形金属片的舌端7穿过刀体3的弧形孔向下经180°弯折与刀体3蛟合。

3、根据权利要求1，所述的食品切丝刀，其特征是划条刀10用矩形金属片弯折而成，矩形金属片的左右二翼向上折起成90°，形成二把左右对称的刀，矩形金属片的中间低部6与刀体3接成一体。

4、根据权利要求1，所述的食品切丝刀，其特征是划条刀10是由若干个“T”形金属构件组成，其金属构件的刀座与刀体3接成一体。