[发明专利]一种桃沙司的加工方法无效
| 申请号： | 90102084.2 | 申请日： | 1990-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN1055646A | 公开（公告）日： | 1991-10-30 |
| 发明（设计）人： | 马冬青;李永力 | 申请（专利权）人： | 天津市林业果树研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/06;A23L2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300112*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种桃沙司的加工方法，是将黄桃或白桃原料经过选拣、盐酸浸泡、打浆、胶磨、调配、均质、装罐、杀菌等处理，加工得到桃沙司产品。该产品较好地保持了原料的色、香、味及各种营养成分，酸甜适口，营养丰富，非常适宜儿童和老人食用。该产品由水果果肉组成，原料吨耗低，产品得率高，而且也可作为半加工原料，通过进一步调配可制成品质优良的桃蜜汁饮料。本发明开发的沙司产品及其蜜汁饮料给产品市场增添了新品种，填补了我国桃子沙司及其蜜汁产品的空白，为更好地利用桃子原料找到了一条新路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桃沙司 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种桃沙司的加工方法，其特征在于桃原料经选拣、清洗、盐酸液浸泡、去皮、杀酶、打浆、胶磨、调配、均质或不均质、排汽、装罐、密封、杀菌、冷却即可得到桃沙司产品；桃沙司产品或调配原浆再经进一步加糖酸水调配、均质、装罐、灭菌处理即得到桃蜜汁饮料。
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