[发明专利]柿子醋的生产方法无效
| 申请号： | 89104792.1 | 申请日： | 1989-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN1038835A | 公开（公告）日： | 1990-01-17 |
| 发明（设计）人： | 刘涛;杨绍芹 | 申请（专利权）人： | 陕西省微生物研究所 |
| 主分类号： | C12J1/02 | 分类号： | C12J1/02 |
| 代理公司： | 中国科学院西安专利事务所 | 代理人： | 马齐,任越 |
| 地址： | 陕西省西安市西影*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种柿子醋生产方法，本发明采用维生物所产生的纤维素酶、果胶酶、糖化酶对果浆进行糖化处理，采用优良的酵母菌和醋酸菌菌种进行发酵，并采用滤菌净化装置完成除菌滤渣过程，从而使得发酵周期缩短，柿子用量减少，提高了柿子营养成份和利用率，耗能少、减少了营养成份的损失，所生产出的醋适口性好，而且符合GB2719-81标准。 | ||
| 搜索关键词： | 柿子 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种以柿子为原料，经过发酵、陈酿、勾兑、灭菌、过滤过程制作醋的生产方法，本发明的特征在于：在制作过程中用微生物产生的纤维素酶、果胶酶、糖化酶对果浆进行糖化处理，采用优良的酵母菌和醋酸菌菌种进行发酵，用滤菌净化装置进行除菌、滤渣。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陕西省微生物研究所，未经陕西省微生物研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/89104792.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：经改进的抗炎组合物及其方法
- 下一篇：双电荷层电容器
