[其他]一种黑糊酒的制作方法无效
| 申请号： | 86104683 | 申请日： | 1986-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN86104683A | 公开（公告）日： | 1988-01-27 |
| 发明（设计）人： | 黄元贵;谭华;杨广亨;何生富 | 申请（专利权）人： | 湖南省蓝山县酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 湖南省零陵地区专利事务所 | 代理人： | 谢高和 |
| 地址： | 湖南省蓝*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种黑糊酒的制作方法。该黑糊酒是以糯米为原料制作的。它的特点是用铝锅制作，制作温度是采用蒸汽高温的方法控制，保持恒温50～150℃。适用于工业化批量生产，产品符合国家卫生标准，不易产酸变质，且富含人体所需的十八种氨基酸，是人们食用的一种具有滋补作用的低度饮料酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑糊酒 制作方法 | ||
【主权项】：
1、以糯米为原料制作黑糊酒的方法，糯米与酒曲的比例按100∶1本发明的特征在于制作阶段保持恒温50～150℃。通过恒温50～150℃两天的制作，在两天末的最后一个小时，将温度提高到150～200℃，高温杀菌一小时。
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