[发明专利]一种姜味汤底冻干块的制备方法在审
| 申请号： | 202310468952.5 | 申请日： | 2023-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN116235938A | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 章峰 | 申请（专利权）人： | 台州商隐文创有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L13/10;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 河北冀狮专利代理事务所(特殊普通合伙) 13174 | 代理人： | 段玉华 |
| 地址： | 317700 浙江省台州市椒江区洪家*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及冻干食品的制备技术领域，且公开了一种姜味汤底冻干块，包括以下重量份百分配比的原料：煸烧过的猪肉丝14份、黄酒4份、姜粉4份、青菜20份、茭白18份、干香菇18份、干黄花菜18份和盐余量，该姜味汤底冻干块的制备方法，将姜粉和盐等溶入冷水中，在中速搅拌状态下，能够防止调味料结团，利用干燥机对速溶汤块进行干燥处理，同时通过添加在内的姜粉能够使使用者促进食欲、帮助消化、防治感冒以及散寒镇咳等食疗功效，再利用聚丙烯复合袋对冻干后姜味汤底进行包装，能够防止在直射灯和荧光灯下，或在高温情况下，防止姜味汤底冻干块中所含的脂肪发生氧化，提升了冻干块的产出质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 姜味汤底冻干块 制备 方法 | ||
【主权项】：
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