[发明专利]一种苦荞酒酿造的制作方法在审
| 申请号： | 202310284476.1 | 申请日： | 2023-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN116179296A | 公开（公告）日： | 2023-05-30 |
| 发明（设计）人： | 赵庆吉 | 申请（专利权）人： | 贵州威宁荞老者食品开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;A61K36/70;A61P3/10;A61P3/06;A61P29/00;A61P1/00;A61P9/10 |
| 代理公司： | 北京岳盛瑞达知识产权代理事务所(普通合伙) 11956 | 代理人： | 荆喆 |
| 地址： | 551700 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞酒酿造的制作方法，涉及苦荞酒制作领域，所述一种苦荞酒酿造的制作方法包括以下步骤：S1:原材料的选择步骤，首先选取精品苦荞，选用黔荞3号苦荞进行备用，选用黔荞3号苦荞用于发酵酒的生产，避免了苦荞壳在发酵中带来的不良风味；本发明中的苦荞自身复含多种微量元素，在加上多种粮食曲与草本的辅助，产出的苦荞酒酒味浓郁、入口绵长，具有多食曲香、草香花香的自然风味，将苦荞的药用价值和白酒相结合，通过黔荞3号苦荞生产出发酵酒，能够制得一种口感均衡和风味俱佳新型产品，能够起到预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病，并且有强筋骨、健脾胃、祛风湿、壮肾气的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒酿 制作方法 | ||
【主权项】：
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