[发明专利]一种用于酱卤制品的增鲜调味剂及其制备工艺在审
| 申请号： | 202310239267.5 | 申请日： | 2023-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN116406764A | 公开（公告）日： | 2023-07-11 |
| 发明（设计）人： | 邝海峰;龙卫 | 申请（专利权）人： | 湖南省溢味佳生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L27/00;A23L27/22;A23L27/23;A23L27/21;A23L27/10;B01F33/82;B01F27/70;B01F29/60;B01D29/03;B01F35/11 |
| 代理公司： | 湖南晓德专利代理事务所(普通合伙) 43281 | 代理人： | 王兴 |
| 地址： | 410300 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种用于酱卤制品的增鲜调味剂及其制备工艺，涉及食品加工技术领域，包括碳酸氢钠、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、L‑丙氨酸、琥珀酸二钠、甘氨酸、牛磺酸、白糖、香菇粉、大蒜粉和生姜粉为原料，制备的成品增加酱卤水中鲜味氨基酸含量，避免酱卤制品的鲜味不足，保持酱卤制品的风味；通过设置除杂设备，有效去除原材料中的杂质，保证原材料成品的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 卤制 调味 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南省溢味佳生物科技有限公司，未经湖南省溢味佳生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202310239267.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
