[发明专利]一种蔬菜冷冻保鲜工艺在审
| 申请号： | 202310204940.1 | 申请日： | 2023-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN115989876A | 公开（公告）日： | 2023-04-21 |
| 发明（设计）人： | 黄雄;王荣;余伟 | 申请（专利权）人： | 黄雄 |
| 主分类号： | A23N12/02 | 分类号： | A23N12/02;A23B7/04;A23B7/144;A23B7/005;B01D29/03 |
| 代理公司： | 丽水创智果专利代理事务所(普通合伙) 33278 | 代理人： | 顾庆丰 |
| 地址： | 434099 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于食品保鲜技术领域，尤其是一种蔬菜冷冻保鲜工艺，包括如下步骤：S1、分拣清洗——清洗前将需要进行冷冻保鲜的蔬菜按大小进行分拣，通过蔬菜清洗装置对蔬菜进行分批次清洗；S2、降温处理——将清洗后的蔬菜放入冷库中进行降温处理；S3、破损部位处理——将S2中的蔬菜从冷库中取出，并对蔬菜的破损部位进行处理；S4、涮滚水——将S3中的蔬菜放入滚水中涮8‑10s；S5、密封保存——将S4中的蔬菜晾干后装入密封袋，而后将密封袋抽真空进行密封，再将密封好的蔬菜放入冷库中冻存。本发明中，通过蔬菜清洗装置对蔬菜清洗，移动的蔬菜和喷嘴接触后，带动主管道转动，使得喷嘴在转动过程中对蔬菜进行全面冲洗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 冷冻 保鲜 工艺 | ||
【主权项】：
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