[实用新型]一种葡萄酒酿造用发酵罐有效
申请号: | 202220412885.6 | 申请日: | 2022-02-28 |
公开(公告)号: | CN217103802U | 公开(公告)日: | 2022-08-02 |
发明(设计)人: | 刘英;徐瑞敏;吴瀚;黄江南;程民强 | 申请(专利权)人: | 天明民权葡萄酒有限公司 |
主分类号: | C12G1/022 | 分类号: | C12G1/022;C12G1/028;C12H1/06 |
代理公司: | 北京慧博知信知识产权代理事务所(普通合伙) 11458 | 代理人: | 杜梁缘 |
地址: | 476000 河南省商丘市民*** | 国省代码: | 河南;41 |
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摘要: | 本实用新型公开了一种葡萄酒酿造用发酵罐,罐体的顶部设置有电动机,罐体内转动安装有与电动机输出端连接的转动轴,转动轴上设置有位于述罐体内的浆液分离机构,罐体上设置有温度测控机构;该发酵罐不仅可以在浆液进行发酵时,对酒帽进行反复挤压,尽可能的将葡萄皮里面的色素、单宁和风味物质会挤压出来并且融入在葡萄浆液中,葡萄浆液就可以获得的酚类物质以及香味就会越多,所酿制的葡萄酒口感更加醇厚;而且,在出酒时,还可以对浆液进行多级筛分过滤,提高葡萄酒的质量;在罐内还设置有温度测控机构,可以在浆液进行发酵时,对罐内的温度进行调控,采用循环水直接进入罐中的加热方式,可以提高热传递效率和保证浆液受热均匀,提高发酵速度。 | ||
搜索关键词: | 一种 葡萄酒 酿造 发酵 | ||
【主权项】:
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