[发明专利]一种厚切牛排的烹饪方法及集成灶在审
| 申请号： | 202211625155.5 | 申请日： | 2022-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN115969235A | 公开（公告）日： | 2023-04-18 |
| 发明（设计）人： | 请求不公布姓名;胡杨;梁之博;潘叶江 | 申请（专利权）人： | 华帝股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J37/06 | 分类号： | A47J37/06;A47J37/10;G05D23/19 |
| 代理公司： | 北京中北知识产权代理有限公司 11253 | 代理人： | 袁亚杰 |
| 地址： | 528416 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请涉及集成灶技术领域，特别是涉及一种厚切牛排的烹饪方法及集成灶。所述方法应用于集成灶，所述集成灶包括烤箱和煎制设备，所述方法包括：按照预设的第一腔体温度，通过所述烤箱对所述厚切牛排进行加热。当检测到所述厚切牛排的中心温度达到预设的第一中心温度时，将所述烤箱的腔体温度降低至预设的第二腔体温度。当检测到所述厚切牛排的中心温度达到预设的第二中心温度时，将所述厚切牛排转入煎制设备，并按照预设的煎制时长对所述厚切牛排的上、下两面进行煎制。采用本申请可以在厚切牛排表面快速脱水的同时，减少厚切牛排中心的水分散失，在煎制过程中能够快速封边缩水，实现较好的烹饪效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛排 烹饪 方法 集成 | ||
【主权项】：
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