[发明专利]一种智能温控食品发酵装置在审
| 申请号： | 202211619729.8 | 申请日： | 2022-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN116515601A | 公开（公告）日： | 2023-08-01 |
| 发明（设计）人： | 王婷;江婷婷;李家顺;孔德明;姚丹丹;朱晓德 | 申请（专利权）人： | 安徽中创食品检测有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/02 | 分类号： | C12M1/02;C12M1/38;C12M1/34;C12M1/00 |
| 代理公司： | 南京国润知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32696 | 代理人： | 娄飞 |
| 地址： | 231000 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种智能温控食品发酵装置，包括外罐体，所述外罐体外侧壁设置有PLC控制器，所述外罐体的外侧壁设置有温度传感器，所述外罐体的顶部设置有密封盖，所述外罐体的侧壁设置有单向阀，所述单向阀的下方设置有水泵，所述连接管道两端分别与水泵和单向阀连接。本发明通过搅拌电机、连接杆、两个副轴、内齿环、外罐体和电加热棒的设置，实现了搅拌杆对内罐体侧壁的食品进行刮下的同时可以将内罐体周壁和中心处的食品进行置换混合均匀，防止内管侧壁加热或者降温时内部的食品混合不均匀，避免出现部分食品温度过高发酵酶失活，部分食品温度过低发酵停止的情况发生，保证了食品的发酵质量，保证产品的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 智能 温控 食品 发酵 装置 | ||
【主权项】：
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