[发明专利]含乳固态成型制品，及其制备方法在审
| 申请号： | 202211529064.1 | 申请日： | 2022-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN115777787A | 公开（公告）日： | 2023-03-14 |
| 发明（设计）人： | 白雪;马聿麟;周名桥;王燕霞;王洪丽;陈青山;刘彪 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/18 | 分类号： | A23C9/18;A23C9/13;A23C9/16;A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京市铸成律师事务所 11313 | 代理人： | 吕艳英;陈艳娟 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了含乳固态成型制品及其制备方法。该含乳固态成型制品包括乳粉，玉米淀粉，麦芽糊精、无水奶油和甜味剂，其中，基于形成所述含乳固态成型制品的原料总质量，所述甜味剂的含量不高于20wt％，且所述原料满足以下条件的至少之一：所述原料含有保水剂；所述甜味剂中含有单糖。该含乳固态成型制品可以在一定时间内具有好的保水能力，从而缓解甚至解决产品由于失水等问题而导致的口感变硬，货架期短等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 固态 成型 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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