[发明专利]一种包埋植物乳杆菌乳剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202211337194.5 | 申请日： | 2022-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN115558659B | 公开（公告）日： | 2023-05-12 |
| 发明（设计）人： | 李春;刘丽波;张国芳;张宸旖;于微;郭文奎 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C12N11/10 | 分类号： | C12N11/10;C12N11/04;A23L33/135;C12R1/25 |
| 代理公司： | 南京群迈知识产权代理有限公司 32690 | 代理人： | 安士影 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种包埋植物乳杆菌乳剂及其制备方法和应用，制备方法包括：将酪蛋白（动物蛋白）与豌豆分离蛋白（植物蛋白）干混，制备混合蛋白溶液；利用蛋白与多糖间的静电相互作用，制备混合蛋白‑结冷胶复合物；将植物乳杆菌菌粉分散于棕榈油中；将含有菌粉的油相与含有混合蛋白‑结冷胶复合物的溶液，利用高剪切均质机乳化，获得混合蛋白‑结冷胶乳液。本发明制备的乳剂具有良好的包封效果，能够在4℃下稳定贮存，有优异的抗热和抗胃消化能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包埋 植物 杆菌 乳剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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