[发明专利]一种带壳鲜榛坚果的贮藏保鲜方法在审
| 申请号： | 202211200361.1 | 申请日： | 2022-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN115553335A | 公开（公告）日： | 2023-01-03 |
| 发明（设计）人： | 梁丽松;马庆华;史晨杉;荣岩;赵宏飞;赵天田;杨振 | 申请（专利权）人： | 中国林业科学研究院林业研究所 |
| 主分类号： | A23B9/00 | 分类号： | A23B9/00;A23B9/10 |
| 代理公司： | 四川省方圆智云知识产权代理事务所(普通合伙) 51368 | 代理人： | 王悦 |
| 地址： | 100091 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种带壳鲜榛坚果的贮藏保鲜方法，包括：在果苞开始出现“黄绕”、榛仁含水量约35～40g/100gFW的时间段分品种、分批次采收。采收后尽快脱除果苞、挑选、分级、预冷。脱苞后的带壳鲜榛坚果剔除病虫果及杂质，根据需求进行分级。分选好的带壳鲜榛坚果置于2±1℃条件下预冷3～4天，最后进行包装、入库、堆码，在温度‑1～0℃，相对湿度80～85％条件下贮藏。本发明的贮藏保鲜方法使带壳鲜榛坚果的贮藏期长达180天以上，果壳外观良好，榛仁保持脆嫩口感和基本的清香风味，外观品质和食用品质良好；果壳及榛仁无失水皱缩现象，含水量与采收时无显著变化；榛仁主要营养物质脂肪含量、蛋白质含量、糖含量和Vc含量与采收时相比没有显著变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 带壳鲜榛 坚果 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国林业科学研究院林业研究所，未经中国林业科学研究院林业研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211200361.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
