[发明专利]一种带壳鲜榛坚果的贮藏保鲜方法

权利要求书

1.一种带壳鲜榛坚果的贮藏保鲜方法，包括：

(1)采收成熟度：选择特定时期对鲜榛坚果进行采收；

(2)采收方法：分品种、分批次采收，采收在气温低于30℃的晴天或阴天进行，严禁雨天采收；

(3)采后处置：采收后的鲜榛当天进行果苞脱除、挑选、分级、预冷；

(4)脱苞：在阴凉通风处进行果苞剥离，得到带壳鲜榛坚果；

(5)挑选：带壳鲜榛坚果在阴凉通风处剔除病虫果及杂质；

(6)分级：在阴凉通风处使用榛子专用分级设备对带壳鲜榛坚果进行分级；

(7)预冷：将分选好的带壳鲜榛坚果进行预冷处理；

(8)包装：预冷后的带壳鲜榛坚果进行包装；

(9)入库、堆码：将包装好的带壳鲜榛坚果置于冷库中码垛贮藏。

2.根据权利要求1所述的贮藏保鲜方法，其中：

步骤(1)所述特定时期为榛果苞开始出现“黄绕”、榛仁含水量35～40g/100gFW的时间段。

3.根据权利要求1所述的贮藏保鲜方法，其中：

步骤(7)所述预冷处理包括：

在2±1℃的预冷库中预冷3～4天。

4.根据权利要求1所述的贮藏保鲜方法，其中：

步骤(8)所述包装包括：

包装箱选用如下任意一种：

塑料周转箱、木箱或硬质带通气孔的纸箱。

5.根据权利要求4所述的贮藏保鲜方法，其中：

所述包装箱内还包括内衬塑料薄膜或塑料袋。

6.根据权利要求1所述的贮藏保鲜方法，其中：

步骤(8)所述包装装载量为≤25kg/箱。

7.根据权利要求1所述的贮藏保鲜方法，其中：

步骤(9)所述码垛的条件为：

垛的走向、排列方式与库内空气循环方向一致，码垛高度应低于蒸发器的冷风出口不少于60cm处；

垛底加装厚度为10～20cm的垫层；垛与垛间、垛与墙壁间距离为40～60cm。

8.根据权利要求1所述的贮藏保鲜方法，其中：

步骤(9)所述冷库贮藏条件为：

温度：-1～0℃，相对湿度：80～85％。

9.一种根据权利要求1～8所述任一的贮藏保鲜方法得到的带壳鲜榛坚果。