[发明专利]一种缩小圆盘制曲上下层温差的方法有效
| 申请号： | 202211161786.6 | 申请日： | 2022-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN115462519B | 公开（公告）日： | 2023-10-27 |
| 发明（设计）人： | 吴彤锐;文志州;王竞国;李艳军;洪钦辉 | 申请（专利权）人： | 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;海天酿造食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 陈静 |
| 地址： | 528500 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种缩小圆盘制曲上下层温差的方法，属于食品加工技术领域。本发明的缩小圆盘制曲上下层温差的方法包括以下步骤：S1：黄豆经过筛选除杂后进行破碎；S2：将破碎后的黄豆分为上层黄豆和下层黄豆后分别进行润水；S3：将润水后的黄豆进行蒸煮；S4：将小麦进行破碎并分为上层小麦和下层小麦；S5：将上层黄豆、上层小麦和种曲拌料混合，得上层拌料；S6：将下层黄豆、下层小麦和种曲拌料混合，得下层拌料；S7：将下层拌料和上层拌料入室进行制曲。本发明在不改变制曲主体工艺的前提下，通过上下层曲料采用差异化工艺参数控制提升曲料通透性，减少制曲上下层温差，解决了曲料上下层质量差异大的问题，提升制曲质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 缩小 圆盘 制曲上 下层 温差 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;海天酿造食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司，未经佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;海天酿造食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211161786.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
