[发明专利]一种脱色脱酸枸杞清汁及其制备方法在审
| 申请号： | 202211007618.1 | 申请日： | 2022-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN115336700A | 公开（公告）日： | 2022-11-15 |
| 发明（设计）人： | 陆冉;黄刚;乔芦;王方舟 | 申请（专利权）人： | 宁夏华宝枸杞产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/80 | 分类号： | A23L2/80;A23L2/84;A23L2/02 |
| 代理公司： | 安徽知问律师事务所 34134 | 代理人： | 侯晔 |
| 地址： | 755100 宁夏*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脱色脱酸枸杞清汁及其制备方法，属于枸杞产品加工领域。本发明的脱色脱酸枸杞清汁的制备方法，包括运用物理加工方法对枸杞清汁进行脱色和脱酸的步骤，有别于化学反应式对枸杞清汁的脱色脱酸的加工，物理加工方法无需添加其它化学组分，通过多孔大孔的物理性吸附达到脱色脱酸的目的，也不会对枸杞本身所含的营养成分造成破坏，从而达到枸杞清汁脱色后，是没有斑驳色的纯清汁色泽，观感舒服；脱酸后可以防止枸杞清汁发生非酶褐变，从而达到降低褐变色的目的，进而降低了枸杞清汁对于枸杞汁类产品的色泽、口感、风味等方面的影响，提高了枸杞清汁产品的整体品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱色 脱酸 枸杞 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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