[发明专利]一种基于交叉水凝胶构建的超稳定混合型高内相乳液体系及其制备方法在审
| 申请号： | 202210981160.3 | 申请日： | 2022-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN115336760A | 公开（公告）日： | 2022-11-15 |
| 发明（设计）人： | 杨伟;徐班萌;屈晓清;李波;冉军舰;谢丽清;杨聪敏 | 申请（专利权）人： | 河南科技学院 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17;A23L33/19;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/105;A23L33/115;A23L29/00;A23L29/30;A61K9/107;A61K38/40;A61P39/06;A61K8/9789;A61K8/73;A61K8 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 庄华红 |
| 地址： | 453000 河南省新*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于生物制品加工技术领域，具体涉及一种基于交叉水凝胶构建的超稳定混合型高内相乳液体系及其制备方法，包括连续相和分散相；连续相是由三元复合物1和三元复合物2通过自组装构建的交叉水凝胶；三元复合物1由功能蛋白、亲水性多酚、阴离子多糖自组装而成；三元复合物2由功能蛋白、疏水性多酚、阴离子多糖自组装而成；分散相为2种油脂，油脂1为功能性油脂，其位于三元复合物1内；油脂2为负载功能性色素的油脂，其位于三元复合物2内。该方法制备工艺简单，混合型高内相乳液具有极其优异的稳定性，可以作为新型功能性配料或超稳定运载体系，用于共包埋、共传递和共运载各种类型功能因子，可广泛应用于食品、药品和化妆品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 交叉 凝胶 构建 稳定 混合 型高内相 乳液 体系 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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