[发明专利]戊糖乳杆菌NRK22菌株及其应用有效
| 申请号： | 202210882430.5 | 申请日： | 2022-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN115161241B | 公开（公告）日： | 2023-10-13 |
| 发明（设计）人： | 李玲;黄丽;黄加祥;曾庆坤;唐庆凤;杨攀 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区水牛研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;A23C7/04;C12R1/225 |
| 代理公司： | 广西中知华誉知识产权代理有限公司 45140 | 代理人： | 梁秀新 |
| 地址： | 530001 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及戊糖乳杆菌NRK22菌株及其应用，本发明从食品中分离纯化出73株乳酸菌，并对这73株乳酸菌进行分离鉴定、并研究乳酸菌对AFM1的影响，深入研究乳酸菌对AFM1的去除原理，通过对同属、不同种的乳酸菌进行AFM1去除实验，发现乳酸菌PBS菌悬液去除AFM1的效果最优，通过比对73株乳酸菌的AFM1去除效果，得出有效去除AFM1的菌株戊糖乳杆菌NRK22，通过深入研究得出热灭活、pH值、发酵温度对乳酸菌AFM1的去除效果的影响，同时，将该菌株与筛选得到的另一菌株LC01用于制备发酵乳，结果得出戊糖乳杆菌NRK22有效去除AFM1的最佳发酵条件，为菌株NRK22的应用提供了新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 戊糖 杆菌 nrk22 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
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